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近期，我局牵头联合教育部门、民政部门、市民监督员对申报嘉兴市级“A级单位”、“平安食堂”示范创建和“阳光厨房”建设达标验收的社会餐饮、学校食堂、养老机构食堂进行现场初评、指导。今年，我市共有申报创建“A级单位”53家、“平安食堂”28家、“阳光厨房”建设达标验收12家。最终有85家单位通过市级初评，准备嘉兴市级验收。
一、周密型部署，因地制宜抓创建。按照省市局工作要求，结合我市实际，制定创建方案，细分创建任务，做到分步骤、有计划的推进。以大型特大型餐馆、政府定点接待单位、学校食堂、养老机构食堂、规上企业食堂等高风险对象为突破口，对目标范围进行摸底调查，筛选出基础条件较好的单位进行培育，科所联动对目标单位进行面对面、点对点的指导督促，打造行业样板。
二、联动式推进，齐抓共管树样板。注重加强与教育、民政、机关事务管理等部门的沟通协调。联合教育部门将示范创建纳入对学校发展性评价考核的加分项，与学校绩效奖金挂钩；联合民政部门将示范创建纳入对养老机构的年度考核，同时给予“阳光厨房”建设达标的单位给予相应财政补助；联合机关事务管理部门严把政府定点接待单位的量化等级关。实现联合部署、联合督导，形成业务监管与行政督促合力。
三、全方位植入，“四个结合”提效能。结合行政许可，对新改扩建的目标单位提前介入，引导其对照相应标准进行建设；结合日常监管，督促目标单位高要求对照创建标准进行整改；结合培训，将A级单位、平安食堂创建标准和阳光厨房建设要求纳入培训课程，明晰创建要求、深化创建意识；结合示范创建，将 建成“阳光厨房”的餐饮单位优先推荐为各类食品安全示范单位，同时要求所有参与食品安全示范创建的单位开展“阳光厨房”建设。
四、立体化宣传，精心组织造氛围。依托全覆盖的食品安全管理员培训，阐述示范创建和“阳光厨房”建设在餐饮发展中的趋势形意义，调动餐饮单位参与创建的积极性；聘请摄影机构上门拍摄创建单位从业人员和后厨环境的照片，制作成创建宣传展板悬挂于就餐大厅，提升创建单位从业人员的参与感和职业自豪感，同时接受社会监督；利用网站微信、电视广播等媒介，立体宣传“示范创建”和“阳光厨房”工作进展和成效，促使创建深入人心、群众积极参与、氛围广泛深厚。（餐饮科 沈洁） |
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近期，我局牵头联合教育部门、民政部门、市民监督员对申报嘉兴市级“A级单位”、“平安食堂”示范创建和“阳光厨房”建设达标验收的社会餐饮、学校食堂、养老机构食堂进行现场初评、指导。今年，我市共有申报创建“A级单位”53家、“平安食堂”28家、“阳光厨房”建设达标验收12家。最终有85家单位通过市级初评，准备嘉兴市级验收。
一、周密型部署，因地制宜抓创建。按照省市局工作要求，结合我市实际，制定创建方案，细分创建任务，做到分步骤、有计划的推进。以大型特大型餐馆、政府定点接待单位、学校食堂、养老机构食堂、规上企业食堂等高风险对象为突破口，对目标范围进行摸底调查，筛选出基础条件较好的单位进行培育，科所联动对目标单位进行面对面、点对点的指导督促，打造行业样板。
二、联动式推进，齐抓共管树样板。注重加强与教育、民政、机关事务管理等部门的沟通协调。联合教育部门将示范创建纳入对学校发展性评价考核的加分项，与学校绩效奖金挂钩；联合民政部门将示范创建纳入对养老机构的年度考核，同时给予“阳光厨房”建设达标的单位给予相应财政补助；联合机关事务管理部门严把政府定点接待单位的量化等级关。实现联合部署、联合督导，形成业务监管与行政督促合力。
三、全方位植入，“四个结合”提效能。结合行政许可，对新改扩建的目标单位提前介入，引导其对照相应标准进行建设；结合日常监管，督促目标单位高要求对照创建标准进行整改；结合培训，将A级单位、平安食堂创建标准和阳光厨房建设要求纳入培训课程，明晰创建要求、深化创建意识；结合示范创建，将 建成“阳光厨房”的餐饮单位优先推荐为各类食品安全示范单位，同时要求所有参与食品安全示范创建的单位开展“阳光厨房”建设。
四、立体化宣传，精心组织造氛围。依托全覆盖的食品安全管理员培训，阐述示范创建和“阳光厨房”建设在餐饮发展中的趋势形意义，调动餐饮单位参与创建的积极性；聘请摄影机构上门拍摄创建单位从业人员和后厨环境的照片，制作成创建宣传展板悬挂于就餐大厅，提升创建单位从业人员的参与感和职业自豪感，同时接受社会监督；利用网站微信、电视广播等媒介，立体宣传“示范创建”和“阳光厨房”工作进展和成效，促使创建深入人心、群众积极参与、氛围广泛深厚。（餐饮科 沈洁） |
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